Yumurtasız Tiramisu

Yumurtasız Tiramisu

1 Paylaşımlar

Tiramisunun orjinali hepimiz biliyoruz ki yumurta ile hazırlanıyor, üstelik kremasına çiğden katılıyor. O halini de deneyip beğendiğim halde pek içime sinmez. Yıllar önce bir arkadaşımdan aldığım bu tarif inanın orjinalinden bile daha lezzetli ve hafif. O da İtalyan restoranında çalışan bir arkadaşından öğrenmiş.

Yumurtasız Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 paket kedi dili bisküvisi
  • 200 g mascarpone peyniri (bulamazsanız kahvaltılık krem peynir, mümkünse tuzsuz)
  • 1 cay bardağı seker
  • 400 ml krema (buzdolabında bekletilmiş)
  • Taze hazırlanmış bir kupa kahve
  • Üzerine serpmek için sade kakao

Yumurtasız Tiramisu Nasıl Yapılır?

  1. Krem peynir, krema ve seker mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpılır.
  2. Dört köseli uzunca bir borcam alınır. bisküvilerin şekerli yüzü kahveye batırılıp ıslak kısmı borcama gelecek şekilde dizilir.
  3. Birinci kat bisküviler dizildikten sonra üzerine peynirli kremanın yarısı dökülür, spatulayla düzeltilir.
  4. Kalan bisküviler de ıslatılarak ikinci kat olarak kremanın üzerine dizilir. Kalan krema dökülüp yayılır.
  5. Üzerine bolca kakao serpilip servis edilene kadar buzdolabında bekletilir.

Not:Ben çok tatlı sevmediğim için kahveyi şekersiz hazırlıyorum. Dilerseniz kahveye seker katarak biraz daha tatlı hale getirebilirsiniz.

1 Paylaşımlar

Yorum yapın