Yumurtasız Unlu Yoğurt Çorbası

Malzemeler

  • 600 ml su
  • 400 ml yoğurt
  • Yarım su bardağı pirinç
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı nane
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Çorba tenceresi içerisine suyun tamamı konur ve kaynatılır. Kaynayan su içerisine yıkanmış pirinç ve yağ konularak 10 dakika boyunca haşlanır.
  2. Geniş bir kâse içerisine yoğurt ve un konularak hiç pürüz kalmayana kadar çırpma teli ile çırpılır.
  3. Pirinçler haşlandıktan sonra içindeki sudan birkaç kaşık alarak yoğurtlu karışımın içine konur ve kesilmemesi için yoğurtlu karışım ılıştırılır.
  4. Yoğurtlu karışım sulandıktan ve iyice ılındıktan sonra yavaşça tencere içerisine ilave edilir ve bu esnada karıştırmaya devam edilir.
  5. 10 dakika boyunca kısık ateşte karıştırılan ve bu esnada tuz konulan çorba ocaktan alınır ve üzerine kuru nane serpilerek sıcak olarak servis edilir.

Yorum yapın