Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar

0 Paylaşımlar

Malzemeler

  • 6 adet ayıklanmış enginar
  • 1/2 limon + 1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1 kap ayıklanmış arpacık soğan
  • 2/3  kap zeytinyağı
  • 6  tatlı kaşığı toz şeker
  • 1  1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 demet kıyılmış dereotu
  • İç Bakla İçin
  • 1 kap kabukları ayıklanmış iç bakla
  • 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Küçük bir tencerede rendelenmiş soğanı,  1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile kısık ateşte 5 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin.
  2. 2/3 kap sıcak su , şeker ve tuzu ekleyip,  baklaları da katın ve 15 – 20 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirip kenara ayırın.
  3. Yayvan ve büyük bir tencereye 2 1/2 kap suyu koyun.
  4. İçine 2 çorba kaşığı un, 2/3 kap zeytinyağı, 2 çorba kaşığı toz şeker ve 1 1/2 tatlı kaşığı tuzu koyup, kısık ateşte karıştırarak erittikten sonra soğanı ekleyin. Su kaynayınca 1 1/2 limonun suyunu ekleyin.
  5. Bu arada suyunu sıktığınız limonun kabuklarıyla enginarları ovun ve yıkayın
  6. Enginarları suyunu sıktığınız  limonun kabukları  ile iyice ovun ve  un karışımının içine, tencereye yerleştirin.
  7.  Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte, 25 – 30 dakika veya enginarlar iyice yumuşayıncaya dek pişirin.
  8. Kapağı kapalı soğutun.
  9. Soğuduktan sonra servis kabına alıp, içlerine kenara ayırdığınız iç baklaları paylaştırın.
  10. Üzerine pişmiş enginarların suyunu üzerine gezdirip kıyılmış dereotunu serptikten sonra servis yapın.
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Oktay Usta

Hazırlık: 30 dakika
Pişirme: 50 dakika
Toplam: 1 saat 20 dakika
Servis 2 Kişilik
Besin Değeri: 156Kalori
0 Paylaşımlar

Yorum yapın