Zeytinyağlı Kabak Bayıldı

Malzemeler

  • 6 tane orta boy taze kabak
  • 2 tane havuç
  • 2 tane domates
  • 5 diş sarımsak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı kadar zeytinyağı
  • 4-5 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Maydanoz

Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce kabakları alın ve güzelce yıkayıp kabuklarını hafifçe kazıyın. Dört parçaya bölerek büyük verev şeklinde kesin. (İsteyenler kabakları kabuklu olarak da hazırlayabilir, bir mahsuru yoktur.)
  2. 2 tane domatesi soyun ve küp küp doğrayın. Sarımsakları ortasından dikine ikiye kesin. Kuru soğanları da kabuklarından ayırıp ay şeklinde kesin.
  3. En son maydanozları ince ince kıydıktan sonra için gerekli bütün sebzeler hazırlanmış oldu.
  4. Sıra geldi yemeğimizi hazırlamaya. İlk olarak derin bir kap içinde bütün sebzeleri koyup karıştırın. Sonrasında zeytinyağı, tuz ve şekeri de ekleyerek biraz daha karıştırın.
  5. Büyük bir tencereye malzemeleri boşaltın ve hiç su eklemeden orta seviye ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca yemeğin altını kısın ve bir 5 10 dakika daha düşük ateşte piştikten sonra ocağın altını kapatın.
  6. Yemeği servis tabağına alındıktan sonra resimdeki gibi maydanozlar ile süslenip servis yapılabilir. Afiyet olsun.

Yorum yapın