Zeytinyağlı Nuraniye Mezesi

Zeytinyağlı Nuraniye Mezesi

0 Paylaşımlar

Zeytinyağlı mezeler içinden çok lezzetli ve farklı bir meze çeşidi olan “nuraniye” hem et yemeklerinin yanında hemde Alkol yanına giden meze arayanlar için uygun bir tariftir. Soğuk olarak servis edilir. Ana malzemeleri pirinç, yoğurt ve kabak olan bu tarifimiz yeşil salata yerine alternatif olarak da tercih edilebilir. Tarifi vermesi benden sunumu ve süslemesi, neyin yanında servis edileceğine karar vermek sizden. Sarımsak, yeşil soğan yada dereotu sevmeyenler malzemelerden çıkartabilir fakat hepsini birden çıkartırsanız mezenin bir tadı kalmaz. Şimdiden afiyet olsun. Deneyenler yorum yapmayı unutmasın!

Malzemeler

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • Yarım çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 3 adet kabak
  • 3 adet yeşil soğan
  • Maydanoz
  • Dereotu
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Taze soğanlar yağda kısa bir süre kavrulur. Ardından maydanoz ve dere otu doğranır, kabaklar rendelenir.
  2. Rendelenen kabaklar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar tavada pişirilir.
  3. Süzme yoğurt derin bir kase içinde çırpılır ve içine maydanoz, dere otu, taze soğan ve kavrulan kabaklar eklenir.
  4. Sarımsakları da rendeledikten sonra tüm malzemeler karıştırılır ve servis tabağına alınır.
  5. Üzerine zeytinyağı gezdirilir dolapta birkaç saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
0 Paylaşımlar

Yorum yapın